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La importancia de la industria de alimentos

“La industria de alimentos tiene un gran desafío: el poder no sólo abastecer desde el punto de vista de cantidad de alimentos a la población, sino también desde el punto de vista nutricional”. Nos explica Aníbal Concha, académico Facultad de Ciencias Agracias UTalca.

Recomendaciones para asegurar la inocuidad de los alimentos

“No existe evidencia científica que compruebe la transmisión del Coronavirus a través de los alimentos. Sin embargo, resulta fundamental poder reforzar medidas de higiene para asegurar la inocuidad de nuestros alimentos”, Aníbal Concha, académico Facultad de Ciencias Agrarias UTalca.

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