alimentación

¿Cómo cuidar la alimentación durante Fiestas Patrias?

Nutricionista de la UTalca, entrega recomendaciones para evitar alza de peso y cuidar la salud en estas celebraciones.

Lanzan desafío de innovación abierta en la industria alimentaria

Emprendedores y pymes de las regiones de O’Higgins, Maule y Ñuble que trabajen en este rubro pueden participar de esta iniciativa que busca encontrar nuevas propuestas de ingredientes y productos. La iniciativa es impulsada por HUB Alimentos, programa ejecutado por la UTalca y la empresa PF Alimentos.

Comprueban que la tomasa previene enfermedades cardiovasculares

Investigadores de la UTalca, realizaron un estudio que demuestra que el residuo industrial del tomate, la tomasa, puede ayudar a combatir este tipo de patologías. Ahora se busca incorporar este subproducto en alimentos.

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