Investigadores de la UTalca, realizaron un estudio que demuestra que el residuo industrial del tomate, la tomasa, puede ayudar a combatir este tipo de patologías. Ahora se busca incorporar este subproducto en alimentos.
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¿Por qué ha disminuido el consumo de carnes rojas?
Mauricio Orellana Molina, académico de la Escuela de Nutrición y Dietética de la UTalca, advierte que las personas han reducido la ingesta de esta fuente de proteína debido al alza de precios y también para evitar problemas de salud.
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Especialistas evalúan desafíos en la implementación de la Ley de Garantías de la Niñez
La normativa, vigente desde 2022, avanza de forma gradual con la creación de las Oficinas Locales de la Niñez, espacios importantes para prevenir vulneraciones. Sin embargo, su proceso de instalación enfrenta desafíos que fueron analizados durante un seminario en la UTalca.
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Escritora argentina Samanta Schweblin recibió Premio José Donoso en la UTalca
Durante la ceremonia que se realizó en el Espacio Bicentenario de la Institución, la galardonada que reside en Berlín, agradeció este importante reconocimiento que otorga la Casa de Estudios y destacó la relevancia que ha alcanzado la literatura latinoamericana en el resto del mundo.
