Eduardo Fuentes, académico de la Facultad de Ciencias de la Salud UTalca se refiere a la evolución de las enfermedades cardiovasculares en Chile y Valeska Gatica, académica de la Facultad de Ciencias de la Salud UTalca detalla Innovadoras terapias para la rehabilitación integral.
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Tips Más conocimiento Online: Recomendaciones para evitar el Covid-19
Nos aconseja Marcelo Alarcón, académico UTalca, doctor en Biología Celular y Molecular. Entérate de más en el próximo capítulo de Más Conocimiento Online.
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Innova en tu Región: Tabla de surf hecha de cochayuyo
Para comenzar en este capítulo, vamos a conocer la historia de un grupo de jóvenes aficionados al surf y amantes de la naturaleza, crearon su propia tabla, reemplazando al plástico y el contaminante polietileno por cochayuyo, que además de aportar sustentabilidad, es cinco veces más flexible y alcanza un 88% de biodegradación.
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Simple y Nutritivo: Legumbres y su diversidad
Simple y Nutritivo: Legumbres y su Diversidad
Alonso Hernández Melo, académico de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Talca muestra diversas preparaciones para disfrutar este alimento.
En este capítulo de Simple y Nutritivo, exploramos los beneficios y la versatilidad de las legumbres en la alimentación. Desde el laboratorio de la Escuela de Nutrición y Dietética, junto a Alonso Hernández, abordamos temas como el bajo consumo de legumbres en Chile, sus propiedades nutricionales y prácticas recetas para integrarlas en el día a día. Descubre alternativas dulces y saladas, como hummus, barritas proteicas y hasta versiones innovadoras de platos tradicionales, ideales para potenciar una dieta equilibrada.
