El desarrollo de alimentos saludables toma cada vez más fuerza a nivel mundial, La Universidad de Talca realiza diversas investigaciones en esta materia. Por eso hoy estamos en el Centro de Estudios de Alimentos Procesados CEAP, ubicado dentro del Campus Talca para conocer el trabajo que realizan en conjunto. Bienvenidos a Más Conocimiento.
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Más Conocimiento – Soraya León
En este capítulo Iván Palomo entrevista a la doctora Soraya León, de la Facultad de Ciencias de la Salud UTALCA.
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Hablemos de Salud Pública: Cambios sociales durante la pandemia
En este capítulo Gloria Icaza analiza la tasa de incidencia de Covid-19 en la región y Giselle Davis, académica del Departamento de Salud Pública de la UTalca, aborda el impacto cultura a raíz de la crisis sanitaria.
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Innova en tu Región: Pasta de legumbres
Conocemos la historia de una emprendedora de Constitución que dejó de lado la psicología para emprender en la industria alimentaria, creando un nuevo negocio de alto impacto utilizando materias primas de la región del Maule para generar pastas de legumbres, saludables y sustentables.
