Una de las principales consultas que actualmente reciben los especialistas de la UTalca tiene relación con las dificultades en el lenguaje que presentan niños y niñas a raíz de la crisis sanitaria. Los/as académicos/as de la institución, destacan además la importancia de la formación de los futuros/as profesionales.

Uno de los inconvenientes es que muchas personas realizan una restricción excesiva de alimentos, sin asesorarse con un profesional, lo que puede generar problemas para la salud.