En este episodio de “A Qué Vino”, exploramos la producción de destilados en el Campus Colchagua de la Universidad de Talca. Desde el manejo vitícola en el viñedo docente hasta los procesos de destilación, descubrimos cómo estudiantes y docentes elaboran aguardientes y otros productos innovadores. También visitamos la Feria de Destilados, donde se presentan creaciones como gin y destilados de moscatel, destacando el enfoque en técnicas sustentables y la aplicación práctica de conocimientos enológicos.
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A qué Vino: Procesos de maduración de la uva
Patricio Gómez Arismendi, director del Campus Colchagua UTalca junto a Felipe Begué Barra; Viticultor y docente, recorren las viñas que tiene esta casa de estudios.
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Arquitecturas del Territorio: Patio Lúdico en Tierra
En este capítulo conoceremos la obra de Josefa Leal, arquitecta de la Universidad de Talca. El propósito de este trabajo fue revalidar las técnicas de construcción con tierra cruda, además de crear un espacio para cultivar la curiosidad y el aprendizaje.
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Arquitecturas del Territorio: Borde para el encuentro de la comunidad
En este capítulo, conoceremos el proyecto de Rosío González, arquitecta de la UTalca. La joven aportó con conocimiento e infraestructura para mejorar las condiciones de una de las canchas de la población Carlos Trupp, utilizada principalmente por el Club Deportivo “Star” y los vecin@s del sector.
