A nivel mundial se observa una reducción en el stock de los principales alimentos, y en nuestro país, existe una disminución de la superficie plantada de cultivos anuales y hortalizas.

La Casa de Estudios ha alcanzado un importante crecimiento, uno de los mayores hitos fue la acreditación por seis años, con esta certificación la institución integra el selecto grupo de universidades denominadas de excelencia en Chile.

El académico de la UTalca, Vidal Pérez forma parte de un equipo que investiga las razones del problema conocido como “dientes de tiza” que afecta a menores de edad.