El Centro de Inocuidad Alimentaria (CIA) de la Institución participará de esta instancia regional que es coordinada por la Seremi de Agricultura. El objetivo es definir estrategias que permitan dar garantías a los consumidores y mercados que los productos agroalimentarios y sus procesos no implican un riesgo para la salud.

Académica del Departamento de Salud Pública de la UTalca entrega recomendaciones para prevenir los factores de riesgo y evitar estas patologías.