En este capítulo conversamos con investigadores del Centro de Investigación en Trombosis, integrado por un grupo multidisciplinario. Trabajan en cómo prevenir enfermedades como la trombosis, basándose en componentes naturales encontrados en alimentos como el tomate.
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Simple y Nutritivo: Legumbres y su diversidad
Simple y Nutritivo: Legumbres y su Diversidad
Alonso Hernández Melo, académico de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Talca muestra diversas preparaciones para disfrutar este alimento.
En este capítulo de Simple y Nutritivo, exploramos los beneficios y la versatilidad de las legumbres en la alimentación. Desde el laboratorio de la Escuela de Nutrición y Dietética, junto a Alonso Hernández, abordamos temas como el bajo consumo de legumbres en Chile, sus propiedades nutricionales y prácticas recetas para integrarlas en el día a día. Descubre alternativas dulces y saladas, como hummus, barritas proteicas y hasta versiones innovadoras de platos tradicionales, ideales para potenciar una dieta equilibrada.
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EconoMía: Impacto de Covid-19 y otras crisis
Rodrigo Herrera, decano Fen UTalca, sobre la crisis económica y financiera por Covid-19 junto a Paulo Cox, doctor en Economía y académico FEN UTalca.
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Pasión por el Agro T2 Cap 3: Beneficios de la tecnología de reporte del clima en la agricultura.
El agroclimatólogo del CITRA UTalca, Patricio González Colville, explica la importancia y los efectos positivos de este trabajo en el rubro.
