Jaume Bastida, académico de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Barcelona, explica las características de estos compuestos orgánicos y los beneficios para la salud.
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Innova en tu región – Vitivinícolas
En este capítulo hablaremos de cómo incorporar la sustentabilidad y la innovación en el mercado vitivinícola. Conoceremos la experiencia de la Cooperativa Vitivinícola Loncomilla que produce vino desalcoholizado. En el set conversaremos con Raúl Navarrete, gerente general de la Sociedad Vitivinícola Sagrada Familia y con Gerad Casaubon, director del Centro de Innovación de la Viña Concha y Toro.
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Más Conocimiento Online: Alimentación y alteraciones posturales adultos mayores
Iván Palomo, académico Universidad de Talca entrevista a Sigrid Sanzana, doctora en Ciencias, Tecnología y Gestión Alimentaria Universidad de Antofagasta sobre buena alimentación para los adultos mayores y con Alfredo Gary, kinesiólogo y doctor en Ciencias de la Salud Universidad de La Serena sobre alteraciones posturales de la tercera edad.
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Simple y Nutritivo: Colaciones simples y nutritivas
María Jesús Cataldo Álvarez, académica Escuela de Nutrición y Dietética UTalca.
