Emilia Giacaman, académica Escuela de Nutrición y Dietética de la UTalca analiza este tema y entrega propuestas para prevenir esta enfermedad.
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Más Conocimiento – Mauricio Arenas
En este capítulo Iván Palomo entrevista a Mauricio Arenas, doctor en Biotecnología y profesor asistente de la Facultad de Ingeniería de la UTALCA.
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Innova en tu región – Exportación
En este capítulo hablaremos del potencial exportador de los nuevos emprendimientos. Conoceremos el caso de la empresa Reset que desarrolló la plataforma Sofía. Este software facilita el trabajo en el ámbito agrícola. Además, conversaremos con César Williams, director regional de ProChile y a Juan Francisco del Solar, socio de la empresa Toth Tecnología.
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Más Conocimiento Internacional: Innovación agraria y agroalimentaria
Laurens Klerkx, académico del Grupo del Conocimiento, Tecnología e Innovación de la Universidad de Wageningen de países bajos, explica las características de este tipo de tecnologías.
