Invitada: María Angélica González Bravo, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Talca.
En este capítulo exploramos la alimentación consciente junto a la nutricionista María Angélica González. Descubre cómo practicar el mindfulness durante las comidas, reconocer los distintos tipos de hambre (fisiológica, emocional, visual, olfativa y bucal) y disfrutar de los alimentos de manera plena. Además, aprende técnicas simples como la meditación previa y consejos prácticos para mejorar la relación con la comida y alcanzar una mayor saciedad y bienestar.
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Arquitecturas del Territorio: Patio Lúdico en Tierra
En este capítulo conoceremos la obra de Josefa Leal, arquitecta de la Universidad de Talca. El propósito de este trabajo fue revalidar las técnicas de construcción con tierra cruda, además de crear un espacio para cultivar la curiosidad y el aprendizaje.
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A qué Vino: Estrategias para un buen desarrollo de la vid
Patricio Gómez Arismendi, director del campus Colchagua UTalca junto a Felipe Begué Barra, Viticultor y docente, destacan la importancia de este proceso de brotación de la parra.
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Más Conocimiento Online: Vitamina D y confinamiento
En este capítulo de Más Conocimiento, la doctora en Nutrición y Alimentos Bárbara Angel, se refiere a la importancia de esta vitamina, especialmente en adultos mayores. Además, la doctora en Química Biológica Andrea Paula Lima, habla sobre el confinamiento y la salud mental en las personas de más avanzada edad.
