Cap.2 Alonso Hernández Melo académico Escuela de Nutrición y Dietética UTalca
-
Promoción en salud durante la pandemia
En este capítulo, Rocio Sazo, analiza las estrategias que se han realizado en esta área y el impacto que han tenido en la salud de las personas.
-
Innova en tu Región: Emprendimientos de alimentación saludable
En este capítulo conocemos la historia de una empresaria de Cauquenes que comenzó a innovar con productos naturales y saludables. Además, el fundador de TalkaBox nos habla sobre privilegiar productos saludables y frescos.
-
Innova en tu región – Transferencia tecnológica
En este capítulo de Innova en tu región profundizaremos en la transferencia tecnológica en el Maule. Conoceremos el caso de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Talca. Un grupo de académicos e investigadores han desarrollado nuevas variedades de maqui para mejorar la producción y promover el cultivo de este berry. En el set, José Miguel Rebolledo conversará con Christian Espinosa, director del Centro Tecnológico del Álamo de la Universidad de Talca y con Patricia Klein, directora de Transferencia Tecnológica de la misma casa de estudios.
