Patricio Gómez Arismendi, Director del campus Colchagua UTalca junto a Felipe Begué Barra; Viticultor y docente, muestran este proceso que busca un mejor rendimiento y calidad de uvas.
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Simple y Nutritivo: Alimentación sustentable
Invitada: Monserrat Morales González, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Talca. Descubre cómo implementar una alimentación sustentable en casa con consejos prácticos para reducir desperdicios, reutilizar cáscaras y aprovechar ingredientes locales y de temporada. Aprende a preparar recetas innovadoras como sales gourmet, snacks de cáscaras, y más, mientras cuidas del medio ambiente y optimizas tus recursos. -
A Que Vino: Producción de Destilados
En este episodio de “A Qué Vino”, exploramos la producción de destilados en el Campus Colchagua de la Universidad de Talca. Desde el manejo vitícola en el viñedo docente hasta los procesos de destilación, descubrimos cómo estudiantes y docentes elaboran aguardientes y otros productos innovadores. También visitamos la Feria de Destilados, donde se presentan creaciones como gin y destilados de moscatel, destacando el enfoque en técnicas sustentables y la aplicación práctica de conocimientos enológicos.
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Simple y Nutritivo: Sobrecrecimiento bacteriano intestinal (SIBO)
En este capítulo de Simple y Nutritivo, exploramos el tema del sobrecrecimiento bacteriano intestinal (SIBO) junto a la nutricionista Carla Gómez. Conoce qué es el SIBO, sus causas, síntomas y diagnóstico, además de recomendaciones alimenticias, como la dieta baja en FODMAPs, y hábitos saludables para mejorar la salud intestinal.
