En este capítulo Iván Palomo entrevista a Johanna Kreither, doctora en psicología y profesora de la Facultad Psicología de la UTALCA.
-
Simple y Nutritivo: Legumbres y su diversidad
Simple y Nutritivo: Legumbres y su Diversidad
Alonso Hernández Melo, académico de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Talca muestra diversas preparaciones para disfrutar este alimento.
En este capítulo de Simple y Nutritivo, exploramos los beneficios y la versatilidad de las legumbres en la alimentación. Desde el laboratorio de la Escuela de Nutrición y Dietética, junto a Alonso Hernández, abordamos temas como el bajo consumo de legumbres en Chile, sus propiedades nutricionales y prácticas recetas para integrarlas en el día a día. Descubre alternativas dulces y saladas, como hummus, barritas proteicas y hasta versiones innovadoras de platos tradicionales, ideales para potenciar una dieta equilibrada.
-
Conversatorios Culturales: José María Memet
Un diálogo con el productor y poeta chileno. Creador de Chile Poesía, encuentro internacional de poetas, evento que ha tenido una importante repercusión en la vida cultural de este país.
-
Mirada Constituyente: Infancia y adolescencia
En este capítulo, Isaac Ravetllat, director del Centro de Estudios de la Infancia y la Adolescencia de la UTalca, analiza cuáles son los temas en esta materia que se deben abordar en una nueva Constitución.
