En este capítulo conversamos con Pablo Sepúlveda, Seremi del medio ambiente de la región del Maule.
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Simple y Nutritivo: Legumbres y su diversidad
Simple y Nutritivo: Legumbres y su Diversidad
Alonso Hernández Melo, académico de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Talca muestra diversas preparaciones para disfrutar este alimento.
En este capítulo de Simple y Nutritivo, exploramos los beneficios y la versatilidad de las legumbres en la alimentación. Desde el laboratorio de la Escuela de Nutrición y Dietética, junto a Alonso Hernández, abordamos temas como el bajo consumo de legumbres en Chile, sus propiedades nutricionales y prácticas recetas para integrarlas en el día a día. Descubre alternativas dulces y saladas, como hummus, barritas proteicas y hasta versiones innovadoras de platos tradicionales, ideales para potenciar una dieta equilibrada.
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UTalca Contigo: Reapertura de fronteras y medidas preventivas durante vacaciones
Se acerca el verano y muchas personas optarán por visitar otra región o viajar, en este capítulo, Loreto Núñez, académica del Departamento de Salud Pública de la UTalca, analiza la medida que permite el ingreso de extranjeros no residentes al país y las precauciones que se deben considerar durante este periodo estival.
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Más Conocimiento: Instituto de Ciencias Biológicas UTalca
Alejandra Moya, académica del Instituto de Ciencias Biológicas de la UTalca se refiere al proceso de maduración de frutos nativos, y el académico Cristian Figueroa, también de este Instituto de Ciencias Biológicas, explica que producto de la sequía pueden aumentar los insectos plagas en la agricultura lo que generaría diversas consecuencias.
