Mario Maróstica, académico de la Facultad de Ingeniería de los Alimentos de la Universidad de Estatal de Campinas, Brasil explica los beneficios de estas plantas para el tratamiento de enfermedades crónicas no trasmisibles.
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Mirada Constituyente: Derechos fundamentales
En este capítulo, María Ignacia Sandoval, investigadora del Centro de Estudios Constitucionales de Chile de la Utalca, repasa la historia e importancia de los derechos fundamentales.
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Más Conocimiento: Investigación en trombosis
En este capítulo conversamos con investigadores del Centro de Investigación en Trombosis, integrado por un grupo multidisciplinario. Trabajan en cómo prevenir enfermedades como la trombosis, basándose en componentes naturales encontrados en alimentos como el tomate.
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Hablemos de Salud Pública: Gestión en tiempos de pandemia
En este capítulo Loreto Núñez, analiza la tasa de incidencia de Covid-19 en la región y Eduardo Canales, académico del Departamento de Salud Pública, aborda los aprendizajes y desafíos en esta materia.
