Andrea Torres, académica de la escuela de Nutrición y Dietética UTalca, responde consultas sobre la alimentación adecuada para personas con prediabetes y diabetes tipo 2.
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Hablemos de Salud Pública: Cambios sociales durante la pandemia
En este capítulo Gloria Icaza analiza la tasa de incidencia de Covid-19 en la región y Giselle Davis, académica del Departamento de Salud Pública de la UTalca, aborda el impacto cultura a raíz de la crisis sanitaria.
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Innova en tu Región: Tabla de surf hecha de cochayuyo
Para comenzar en este capítulo, vamos a conocer la historia de un grupo de jóvenes aficionados al surf y amantes de la naturaleza, crearon su propia tabla, reemplazando al plástico y el contaminante polietileno por cochayuyo, que además de aportar sustentabilidad, es cinco veces más flexible y alcanza un 88% de biodegradación.
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Diálogos Políticos: Historia y análisis de pandemias en el mundo
El mexicano, Mario Ojeda, Doctor en Ciencias Políticas, detalla otros hechos similares a lo que ocurre actualmente con el Covid- 19 en el planeta y entrega su visión sobre el manejo que ha tenido su país y también la Unión Europea ante esta crisis.
