Simple y Nutritivo: Legumbres y su Diversidad
Alonso Hernández Melo, académico de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Talca muestra diversas preparaciones para disfrutar este alimento.
En este capítulo de Simple y Nutritivo, exploramos los beneficios y la versatilidad de las legumbres en la alimentación. Desde el laboratorio de la Escuela de Nutrición y Dietética, junto a Alonso Hernández, abordamos temas como el bajo consumo de legumbres en Chile, sus propiedades nutricionales y prácticas recetas para integrarlas en el día a día. Descubre alternativas dulces y saladas, como hummus, barritas proteicas y hasta versiones innovadoras de platos tradicionales, ideales para potenciar una dieta equilibrada.
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En Rutina: Pilates
Este método se centra en el desarrollo de los músculos internos para mantener el equilibrio corporal y dar estabilidad y firmeza a la columna vertebral, por lo que es muy usado como terapia en rehabilitación.
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Hablemos de Salud: Donación de sangre y medidas preventivas para evitar contagios por Covid19
En este capítulo conversamos con Marcela Vásquez, directora de la Escuela de Tecnología Médica UTalca. Además conversamos con Carla Toro, académica del Departamento de Bioquímica Clínica e Inmunohematología de la UTalca
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Arquitecturas del Territorio: Estancia Transitoria y Estancia en Petrel
En este capítulo conoceremos los proyectos de Diego González y María Paz Muñoz, quienes desarrollaron sus obras con el objetivo de revalorizar el borde del humedal de Pichilemu y así visibilizar la ruta que conecta el centro con el sector residencial de la comuna.
