Patricio Gómez Arismendi, director del Campus Colchagua de la UTalca, y Felipe Begué Barra, viticultor y profesor, explican las estrategias para la propagación de vides.
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Arquitecturas del Territorio: Talca la ciudad del completo
En este capítulo, conoceremos el trabajo de Javiera Rojas y Victoria Oyarzún, arquitectas de la UTalca. Las jóvenes exploraron los orígenes del completo talquino y su singular preparación a baño maría, rescatando aspectos históricos, sociales y arquitectónicos que destacan la importancia de este plato en la identidad local. Su iniciativa culminó con el montaje del completo más largo del mundo en la Plaza Las Heras.
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A qué Vino: Poda de la vid
Patricio Gómez Arismendi, Director del campus Colchagua UTalca junto a Felipe Begué Barra; Viticultor y docente, muestran este proceso que busca un mejor rendimiento y calidad de uvas.
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Arquitecturas del Territorio: Estancia Transitoria y Estancia en Petrel
En este capítulo conoceremos los proyectos de Diego González y María Paz Muñoz, quienes desarrollaron sus obras con el objetivo de revalorizar el borde del humedal de Pichilemu y así visibilizar la ruta que conecta el centro con el sector residencial de la comuna.
