¿Te gusta la quinoa? Este súper alimento cuenta con todos los aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, además tiene un tremendo valor proteico. En el último capítulo de la temporada de Innova en tu Región conoce un interesante emprendimiento del Maule que utiliza la quinoa como ingrediente principal.
Conoce la historia de una familia emprendedora que desde Romeral produce láminas de fruta deshidratada.
Para comenzar en este capítulo, vamos a conocer la historia de una pequeña empresa familiar que cultiva hongos comestibles gourmet en Colbún. Su producto es el Hongo Shiitake, famoso a nivel mundial porque contienen los ocho aminoácidos esenciales para el organismo, las vitaminas, hierro y minerales.
Conocemos la historia de una emprendedora de Constitución que dejó de lado la psicología para emprender en la industria alimentaria, creando un nuevo negocio de alto impacto utilizando materias primas de la región del Maule para generar pastas de legumbres, saludables y sustentables.
Para comenzar en este capítulo, vamos a conocer la historia de un grupo de jóvenes aficionados al surf y amantes de la naturaleza, crearon su propia tabla, reemplazando al plástico y el contaminante polietileno por cochayuyo, que además de aportar sustentabilidad, es cinco veces más flexible y alcanza un 88% de biodegradación.
¿Te imaginas packaging hechos a base de un biomaterial de origen fúngico? En este capítulo conversamos sobre esta interesante innovación.
Conoceremos la historia de una empresa que desde el 2014 comenzó a trabajar en el cultivo de insectos. De esta forma, la empresa Food For The Future se inspiró en la naturaleza para transformar residuos orgánicos en ingredientes de alto valor nutricional para alimentación animal y fertilizante orgánico.
Un empresario de Linares comenzó produciendo y exportando arándanos y luego quiso agregar valor a su negocio creando la primera bebida energética chilena. Es la historia de BEAR BERRY, energizante y antioxidante, fabricada con ingredientes libres de compuestos químicos.
Furku Chile, un emprendimiento apoyado por Corfo que desde la Región del Maule continuará ofreciendo nuevos productos de alta calidad, con la fusión de mar y tierra que incluye el cochayuyo con las legumbres.
40 expositores presentaron sus novedosos productos durante la primera versión de la Expo Innova Alimentos. Uno de los organizadores fue el Centro de Emprendimientos e Innovación Abierta Hub Alimentos de la UTalca
