¿Te imaginas packaging hechos a base de un biomaterial de origen fúngico? En este capítulo conversamos sobre esta interesante innovación.
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Más Conocimiento: Centro de Estudios de Alimentos Procesados (CEAP)
El desarrollo de alimentos saludables toma cada vez más fuerza a nivel mundial, La Universidad de Talca realiza diversas investigaciones en esta materia. Por eso hoy estamos en el Centro de Estudios de Alimentos Procesados CEAP, ubicado dentro del Campus Talca para conocer el trabajo que realizan en conjunto. Bienvenidos a Más Conocimiento.
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Más Conocimiento: Instituto de Ciencias Biológicas UTalca
Alejandra Moya, académica del Instituto de Ciencias Biológicas de la UTalca se refiere al proceso de maduración de frutos nativos, y el académico Cristian Figueroa, también de este Instituto de Ciencias Biológicas, explica que producto de la sequía pueden aumentar los insectos plagas en la agricultura lo que generaría diversas consecuencias.
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Hablemos de Salud: La importancia de una buena nutrición
En este capítulo conversamos sobre la importancia de una buena nutrición y cómo fortalecer el sistema inmune, junto a las académicas de Nutrición y Dietética UTalca Emilia Giacaman y Paula Contreras.
